新手开餐厅最忌讳的五件事，你知道吗？

每个行业都有禁忌。餐饮业也不例外，有很多新手因为对餐饮禁忌一无所知，从而导致开店失败。来看看广州市骏腾餐饮管理有限公司怎么说吧!

新手开餐厅究竟该忌讳什么呢?

今天骏腾餐饮给大家分享新手开餐厅最忌讳的五件事。

第一：定位不明确、盲目跟风

大多数餐饮新手经常犯的一个错误就是盲目跟风，什么项目火开什么店，别人开火锅店就跟着开火锅店、快餐店受欢迎就开快餐店，完全忽略本地区的市场环境新手开餐厅最忌讳的五件事，你知道吗？，盲目跟风热门创业项目。

结果开始了恶性竞争餐厅风水大忌假花，价格是一家还比一家低，利润是一家还比一家薄，最后资金链断裂了，关门了。

在做餐饮之前，首先要明白一件事情，就是你想做什么菜品?针对那些消费群体?你有多少本钱?先问自己这三个问题，想明白了再去做。

第二：产品没有特色

一家餐厅最离不开的就是产品，产品缺乏特色是我们餐厅最大的禁忌。

随着餐饮行业竞争越来越激烈，不只是同商品的竞争，就连卖米线的和卖麻辣烫的也存在竞争，所以产品没有特色完全没有什么竞争优势，这也是开饭店的一大忌讳。

你会发现现在很多生意好的餐厅都有自己的独家秘制调料、汤汁、高汤等。所以开饭店要想赚钱就要有自己的招牌和特色。

第三：选址错误

新手开饭店最忌讳什么，选址也是创业要考虑的大头，饭店的位置选择不对，味道再好，价格再便宜餐厅风水大忌假花，饭店的生意情况也会大打折扣。

不过，新手开饭店选址仍有一个思想误区，认为租金贵的黄金地带就是好的，其实真实情况并非如此，饭店选址要和饭店规模和档次相一致，同时也要考虑自己的创业资金预算等。

第四：服务欠缺

餐饮业是典型的服务行业，所以更加注重服务，服务不到位新手开餐厅最忌讳的五件事，你知道吗？，饭菜好吃也不会有人二次光顾，毕竟现代消费者的消费观念更为成熟，人们更加注重自己的消费体验。加上现在点餐平台都有评论区，一次不愉快的就餐体验，直接就可以在评论区发表餐厅风水大忌假花，这会直接影响其他消费者的到店欲望。

所以说服务欠佳是新手开餐厅的又一大忌讳。

第五：忽视宣传

新手开餐厅忽视宣传是大忌，对于现在的餐厅来说不做宣传就是再送死。

以前菜好吃，顾客就会主动上门来。而如今的时代是酒香也怕巷子深，忽视宣传的后果就是， 顾客不知道你，当你眼睁睁地看着顾客被别的餐饮店抢跑的时候还知道宣传有多重要。

即使饭菜好吃，顾客不知道你也是白搭，积累顾客的过程是非常缓慢的，你要不会做营销，早晚有一天会被淘汰。

现在开餐厅赚钱不是靠菜品，而是靠营销，谁家营销做得好谁就能赚钱。

所以说新手开餐厅要想赚钱，那必须要有一套属于自己的营销策略。